HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。茶道具　茄子茶入　濃茶器　廣州窯　趙小守　共箱　茶会　唐物　稽古　点前。【真葛焼　宮川香斎　掛花入　華道　花器　花瓶　共箱】骨董　インテリア。骨董品 信楽焼 酒呑 ぐい呑 上田光春 古来窯 酒器 工芸品 陶器 極美品‼️。備前焼　置物　オブジェ　陶印あり　V　9713。茶道具 流釉 花瓶 壺 飾り壺 在銘 / 花器 茶道具。【 ペルシャ古陶 】 出土灯火器 青釉銀化 イスラム陶。直木友次良　（黒楽、赤楽、楽焼、樂吉左衛門）。珉平焼 龍文 小判型小皿 5枚。AN362　AN363　二点まとめて。丹波焼　白かけ　石田陶春　茶盌。壺　三島文広口壺　写し。古九谷焼 八角鉢 庄三作 手描き 山水人物文 桐箱 旧家蔵出 コレクター放出美品。NO573　島岡達三(人間国宝)　象篏赤絵ジャグ　箱あり。茶道具 貴山造 飛青磁 水指 捻梅水指 共箱 / 茶事 茶道具。鍋島焼　色鍋島　染錦　柘榴文　高足皿　V　R5828。【未使用・美品】 有田焼　大鉢 庫山窯 金彩 桜・ザクロ・鳳凰。常滑焼　江崎一生　灰釉小壺　12.8cm。水指、縄簾、一重口、加藤春永作、ほり30番。中国　呉須赤絵　花鳥文　香炉　火入　C　R5816。古伊万里　染付　猪口　向付　酸漿　アンティーク　骨董　覗き　江戸時代。726 骨董 アンティーク 川本半助 真陶園半介 瀬戸染付輪花杯 2点組 金継ぎ。江戸中期　油壺　幻の湖東焼　赤絵金彩人物図　極上。茶道具、肩衝茶入、備前桟切焼、陶峰作、おき14番。☆ 平安京泉 清水焼 羅漢皿。お値下げ陶器花瓶 金箔装飾 骨董金箔 送料無料。吉向十三軒　皿　5枚セット。古久谷 角福 飲中八仙歌 菓子器。中国　龍泉窯青磁　小壷　M　R5851。古伊万里 江戸 染付 膾 くらわんか なでしこ 撫子 骨董 アンティーク 皿。丹波焼　相野窯　石田陶春　片口鉢。希少品！ナバホ族の風鈴　ネイティブアメリカン雑貨アンティーク　ニューメキシコ州。キム・ホノ　抽象デザイン 陶器の皿